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诗文
西红柿鸡蛋面
释义
“我喜欢吃西红柿鸡蛋面,多种颜色搭配,看着都很有食欲呢!”
食材明细
主料
西红柿
2颗
鸡蛋
3颗
木耳
6朵
青椒
1支
辅料
面条
1把
原味 口味
煮 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
西红柿鸡蛋面的做法步骤
1
将鸡蛋磕入碗中,放少许盐,用筷子打匀。炒锅中放入油,大火迅速将蛋液炒至凝固,盛出。
2
西红柿切块,青椒切丝,木耳泡发洗净摘开备用。(西红柿皮也是很有营养的,还是不要丢掉)
3
炒锅中倒入油,放几颗花椒提味,炸一下捞出,放葱花,姜丝炝锅,再放西红柿块翻炒,炒出汁后加水,烧开后放入炒好的鸡蛋,再放入摘好的木耳,加适量的盐,稍炖一会,后放入青椒丝关火。
4
炒菜前我就活好了面,醒到炒好了菜,我不太会手擀面,所以就买了一个小的压面机,用起来很方面的,压出的面也很均匀的,总比外面买的面强吧。
5
将面煮好后在凉白开水中过一下捞出,很筋道的(过水当然只限于夏季了),浇上卤,OK了,开吃!
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更新时间:2025/3/16 11:15:03