食材明细
- 微辣 口味
- 拌 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
凉拌菠菜的做法步骤
-
1挑选新鲜菠菜，用盐水洗净。 -
2菠菜切段。 -
3锅里烧水，将菠菜焯水。 -
4捞出菠菜，过凉水控干水分。 -
5蒜末、花椒油、香油、辣椒油、盐、鸡精、白糖、醋、调成汁加入。 -
6拌匀、摆盘。
小窍门
菠菜不能直接烹调，因为它含有草酸较多，有碍机体对钙的吸收。所以吃菠菜时宜先用沸水烫软，捞出再操作。
使用的厨具：煮锅
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