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诗文
用压面机做紫薯玫瑰馒头
释义
食材明细
主料
紫薯
1个
面粉
150G
酵母
2.5G
原味 口味
蒸 工艺
数小时 耗时
简单 难度
紫薯玫瑰馒头的做法步骤
1
1. 紫薯去皮蒸熟,放入料理机中搅打成糊。
2
2. 少许温水加入干酵母2克,搅拌至酵母完全化开。
3
3. 酵母薯泥倒入面粉150克中。
4
4. 揉成光滑的面团,盖保鲜膜。放温暖处饧发至2倍大。
5
5. 揉均匀后,用面条机压面,用一档压几遍,再用二挡压几遍即可。
6
6. 整形,切块。
7
7. 擀成皮子。每四片皮子依次叠起。中间用筷子压一痕迹。
8
8. 另取一小团面,搓成小条,放在叠起的皮子一边。
9
9. 从一边卷起。
10
10. 从中间切开。
11
11. 玫瑰花凉水上锅蒸15分钟,虚蒸5分钟后开锅即可
12
12. 漂亮的玫瑰花。
使用的厨具:蒸锅
所属分类: 主食 家常菜
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更新时间:2024/10/19 21:29:05