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诗文	番茄炒鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 两枚 辅料 番茄 一个 黄瓜 一个 鲜青椒 一个 配料 食用油 适量 葱 适量 姜 适量 盐 适量 微辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 番茄炒鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋两枚、 2 西红柿一个、鲜青椒一只、黄瓜一根、 3 把西红柿切滚刀块、黄瓜切片、青椒切块、 4 鸡蛋去壳入碗加盐搅拌散开、 5 炒锅上火倒底油、倒入蛋液翻炒至蛋液凝固结块、 6 炒好的鸡蛋盛盘待用、 7 炒锅再次倒底油爆香葱、姜末、下入番茄翻炒几下、 8 继续翻炒稍加些白开水、放少许盐调味{鸡蛋不必放味精} 9 倒入先前炒好的鸡蛋快速翻炒几下就好了、 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜
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