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诗文 蓝莓夹心面包
释义
蓝莓夹心面包的做法
“喜欢厚厚的蓝莓果酱涂抹在面包上的味道,酸酸甜甜更好吃。和面的时候,加了蓝莓酱一块和面,面团发酵好后又涂抹了一层厚厚的蓝莓酱,就更增添了浓浓的蓝莓香味。”

食材明细

主料
  • 高筋面粉 250克
  • 无盐黄油 20克
  • 细砂糖 15克
  • 4克
  • 酵母 3克
  • 自制蓝莓果酱 50克(夹心)
辅料
  • 清水 140克
  • 其他 口味
  • 烤 工艺
  • 数小时 耗时
  • 普通 难度

蓝莓夹心面包的做法步骤

  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:1
    1
    将除夹心及黄油外的材料,依照水--糖--盐--果酱--面粉--酵母的顺序倒入面包机中,启动和面程序30分钟;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:2
    2
    离和面程序结束还差10分钟时,加入已软化的黄油,直至和面程序结束;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:3
    3
    和好的面团,启动发酵程序90分钟;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:4
    4
    发酵好的面团;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:5
    5
    将发酵好的面团倒在面板上,手上沾干面粉将面团揉面排气后,用擀面杖擀成约15*30厘米的长方形面片,在面片中央均匀的抹上蓝莓果酱;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:6
    6
    然后从一头开始,卷至另一头;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:7
    7
    折面朝下,放入面包机中,启动烘烤程序50分钟;
  • 蓝莓夹心面包的做法步骤:8
    8
    烤好后立即倒出放凉,即可切片食用;
使用的厨具:面包机
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更新时间:2025/3/15 9:49:44