烘焙面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。这是一本轻松面包烘焙魔法书。
简单，实用，可口，法式、全麦、热狗、乳蛋、奶油等50种面包制作方法大公开！书中50种面包的详细烘焙过程，带给你最完美、最成功的面包烘焙新体验！
用最简单的材料，制作美味面包！
日本著名面包师大塚节子在书中详细介绍了法式软面包、全麦面包、热狗面包、乳蛋面包、奶油面包等50种面包的配料和制作方法，并首次公开了独家运用干酵母和有机天然酵母制作面包的方法。
配料简单，只用小麦粉、白糖、食盐、酵母和水，就可以制作出美味的面包。根据个人喜好，黄油、果酱、鸡蛋、蔬菜，可以随意搭配。
这可作为平日餐桌上的甜点、款待客人时的点心、探访朋友时的礼物。
烘焙面包的乐趣，在于无穷无尽的变化。掌握了基本的做法之后，一定要赋予酵母、小麦粉、白糖、食盐以变化，从中享受由面包带来的各种乐趣。