“由于厨房灯光不够，就没拍照片，只能文字表述了
1卤牛肉....买的是李XX那个牌子的卤水汁,上头说200ML的汁兑400ML的水，我第一次卤没经验，结果，那牛肉卤出来好咸！放在汤里跟米线煮再配上薄荷倒是非常的不错，吃的只剩下这么点了---看图
2牛腱子的膜要撕掉，好难撕的说，在这求方法
3大火开了之后转小火慢慢卤上一个小时，我就出锅了”
食材明细
- 原味 口味
- 卤 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
卤牛肉的做法步骤
-
1将牛肉洗净，撕膜。
-
2李XX卤水汁上场，200ML的汁兑400ML的水，我觉得可以再多一点放进锅里煮开，大火开后加入牛肉文火一小时，出锅。
-
3卤好后，切块切段随便，我切的段....不过很有嚼头。
-
4据说放的时间越久卤的越入味，我的是比较咸了...不敢留太久，菜鸟果然是菜鸟，见笑。
小窍门
不要撕的太干净....我完美主义又是菜鸟，所以那牛筋差点被撕没了...囧