诗文 | 【兰州】薄皮馅饼 |
释义 |
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食材明细
薄皮馅饼的做法步骤
小窍门
面团非常软,操作时可用干粉辅助,但不宜太多,不粘即可,入锅前需拍去多余的干粉。第二次煎不用放太多油,这样煎出的馅饼吃不进去油,不油腻。馅里我怕腻加了白菜,也可以加其它喜欢的蔬菜,或者直接用葱肉馅。面团一定要饧发到位。我一般都是前一天晚上搅好面团盖保鲜膜放冰箱冷藏一夜,第二天早上回温一下就可以制做了。
使用的厨具:平底锅
所属分类:
主食
面食
家常菜
饼
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随便看 |
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