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诗文 奶油抱抱卷
释义
奶油抱抱卷的做法
“家里有水果的朋友还可以放点水果,会更好吃。”

食材明细

主料
  • 鸡蛋 两个
  • 面粉 40g
  • 牛奶 20g
  • 白糖 36g
  • 香草精 两滴
  • 20g
辅料
  • 奶油 适量
  • 甜香 口味
  • 烘焙 工艺
  • 一小时 耗时
  • 简单 难度

奶油抱抱卷的做法步骤

  • 奶油抱抱卷的做法步骤:1
    1
    先把鸡蛋分离,蛋黄中加入糖搅拌均匀,在加入油搅拌均匀,在加入牛奶搅拌均匀,最后加入面粉搅拌均匀(要Z字形搅拌防止面粉起筋)。
  • 奶油抱抱卷的做法步骤:2
    2
    把蛋白里加入香草精和白糖(白糖分三次加入)打到提起打蛋器有弯钩状就可以了,然后分出来一半和蛋黄糊搅拌均匀,再和剩下的蛋白放一起搅拌均匀,在倒入裱花袋里,烤盘垫油纸,挤成圆形薄饼形状,放入提前预热好的烤箱130度烤半个小时就可以了。
  • 奶油抱抱卷的做法步骤:3
    3
    成品图。

小窍门

温度和时间一定要根据自己的烤箱来定。
我的烤箱上下火130度刚刚好,烤半个小时。
使用的厨具:烤箱
所属分类: 甜品  
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更新时间:2025/3/15 10:18:57