食材明细
- 咸香 口味
- 烧 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
红烧金鲳鱼的做法步骤
-
1金鲳鱼，卖家已经清理好，清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。 -
2准备配料：姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。
-
3取不粘锅，放金鲳鱼入锅煎。
-
4煎至两面金黄，铲起备用。
-
5锅中烧油，放入姜丝蒜末爆香。
-
6放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。
-
7加入适量的清水烧开。
-
8放入金鲳鱼，盖盖焖两分钟。
-
9时间到，将金鲳鱼铲起装碟。
-
10剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。
-
11料汁铲至金鲳鱼表面即可。
-
12成品图。家常红烧鱼，咸香入味，肉质鲜嫩。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐