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诗文 红烧金鲳鱼
释义
红烧金鲳鱼的做法

食材明细

主料
  • 金鲳鱼 1条
辅料
  • 姜丝 适量
  • 蒜末 适量
  • 红椒丝 适量
  • 葱花 适量
调料
  • 盐 适量
  • 酱油 适量
  • 蚝油 适量
  • 料酒 适量
  • 黄豆酱 1勺
  • 胡椒粉 1匙
  • 油 适量
  • 咸香 口味
  • 烧 工艺
  • 廿分钟 耗时
  • 普通 难度

红烧金鲳鱼的做法步骤

  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：1
    1
    金鲳鱼，卖家已经清理好，清洗干净后用盐、料酒腌制入味15分钟。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：2
    2
    准备配料：姜丝、蒜末、红椒丝、葱花。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：3
    3
    取不粘锅，放金鲳鱼入锅煎。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：4
    4
    煎至两面金黄，铲起备用。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：5
    5
    锅中烧油，放入姜丝蒜末爆香。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：6
    6
    放入酱油、料酒、蚝油、豆瓣酱、胡椒粉。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：7
    7
    加入适量的清水烧开。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：8
    8
    放入金鲳鱼，盖盖焖两分钟。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：9
    9
    时间到，将金鲳鱼铲起装碟。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：10
    10
    剩下的料汁放入红椒和葱花拌匀。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：11
    11
    料汁铲至金鲳鱼表面即可。
  • 红烧金鲳鱼的做法步骤：12
    12
    成品图。家常红烧鱼，咸香入味，肉质鲜嫩。
使用的厨具：不粘锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  
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更新时间：2026/2/22 3:28:45