食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
大头菜肉饼的做法步骤
-
1准备好五花肉和大头菜。 -
2大头菜切小块。 -
3泡到水里，水颜色变黄后换水，这样反复的换，直到咸味全部泡出。 -
4泡好的大头菜捞出，滤干水分。 -
5猪肉剁成肉末。 -
6加入大头菜一起剁。 -
7剁到肉和大头菜完全融合，越细越好。 -
8剁好的沫放入一个大碗中，加入香油、料酒、酱油、盐搅拌均匀。 -
9放入碟子中压实。 -
10放入蒸锅内蒸熟即可。
使用的厨具：蒸锅
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