“最近老在吃这个菜，特别胃口不好的时候，来上一份，开胃不少，茄子的软烂加上葱蒜的香气，美味还超级下发，要减肥的就不要过来凑热闹了，实在对减肥无益！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 蒸 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
蒜末茄子的做法步骤
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1准备好原料。 -
2蒜瓣，小葱处理干净剁碎。 -
3茄子洗净撕成长条。 -
4下锅蒸熟至酥烂。 -
5蒸好的茄子加盐拌匀。 -
6撒上葱花蒜末，生抽，淋上热油就可以。
小窍门
蒸熟的茄子加盐拌的时候会有汤汁渗出，先滗掉一点，再加其他调味。
色拉油换成麻油会更香。
色拉油换成麻油会更香。
使用的厨具：蒸锅、炒锅
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