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诗文
小酱黄瓜
释义
“制作简单,清口”
食材明细
主料
黄瓜
二斤
辅料
葱
少许
姜
少许
辣椒
适量
配料
食盐
半斤
酱油
半斤
白醋
适量
白酒
适量
微辣 口味
腌 工艺
数天 耗时
简单 难度
小酱黄瓜的做法步骤
1
黄瓜洗净后晾干
2
晾干后放入盆中抹上盐
3
放入葱片,姜片,辣椒
4
放入红糖
5
加入酱油和白醋
6
倒入白酒
7
拌匀后,盖上盖子
8
四十八小时后,即可食用
小窍门
酱黄瓜盐要多放,不怕多,酱油、红糖也要稍多一些,白醋、白酒适量,葱姜三五片即可,辣椒以个人口味用量。酱黄瓜腌制好后切成小块,是喝粥的好伴侣。
所属分类: 小菜 泡酱腌菜 夏季食谱
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更新时间:2026/6/17 13:48:50