“入秋以来，我用粳米粉、糯米粉做糕点的次数就多起来了，因为相信老底子的讲法，总觉得孩子多吃些米粉类的东西长得更结实。特别是糯米、营养特别的好，平时做饭我都在米里加一杯进去，做出来的米饭也香香黏黏的口感特别棒。寒冷的冬天要来啦，咱得储备储备啦
这豆子我们这边都叫‘赤豆’，这营养更不用我说啦~~富含碳水化合物、脂肪、蛋白质、维生素等等，尤其是铁质丰富、很补血的。跟米粉一起蒸了糕、浓香四溢”
食材明细
- 原味 口味
- 蒸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
红豆蒸糕的做法步骤
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1煮好红豆汤，上网筛漓干汤汁。 -
2然后加入15克糖拌均匀（因为要用干的红豆，所以在煮红豆汤的时候就没加糖）。 -
3这是拌好糖的豆子。 -
4粳米粉和糯米粉混合。 -
5加入水，用手细细的搓拌至均匀。 -
6这时候难免会有一些小颗粒，所以至少要过一遍筛，把粉细细的用手指按压一遍。 -
7图里上面部分的是已经过筛的，明显粉质要细很多。 -
8然后加入糖拌均匀。 -
9取模具，我用了6寸的锡模。 -
10底下铺上红豆。 -
11铺上1/2量的米粉。 -
12再铺一层红豆。 -
13再铺上剩下的米粉。 -
14最后把剩下的红豆在面上铺满。 -
15入锅内蒸，冷水入锅、上气后再蒸约20分钟，关火后焖5分钟再开锅。 -
16咬一口、满嘴浓浓的豆香和米香。 -
17亲亲特别爱吃~~~嗯嗯、这是能够放心给孩子吃的健康糕点。
使用的厨具：模具锅、蒸锅、煮锅
所属分类：
糕点
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