食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
紫苏青口贝的做法步骤
-
1蒜、姜剁成茸、紫苏叶切碎 -
2准备香菜少许切去头部 -
3准备生抽、鸡粉、盐、糖、楜椒粉 -
4青口贝洗干净 -
5水烧开后把青口贝倒下锅 -
6等再次开锅青口贝就可出锅了 -
7把青口贝倒出沥干水份 -
8起油锅把姜、蒜茸倒下爆香 -
9姜、蒜茸爆出香味后把青口下锅 -
10要大火翻炒均匀 -
11锅中出现焦黄就可把所有调料加入继续炒匀 -
12然后把紫苏叶下锅 -
13紫苏叶炒出香味就可加入少许香菜 -
14翻炒几下就准备出锅 -
15这样就可装盘啦。
小窍门
紫苏叶的量没有限制喜欢的可多放，因青口贝已出过水所以炒的时候保持大火就行了
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