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诗文 紫苏青口贝
释义
紫苏青口贝的做法

食材明细

主料
  • 青口贝 1000克
辅料
  • 蒜 2瓣
  • 姜 1小块
  • 紫苏叶 1小把
  • 香菜 少许
  • 盐 3克
  • 糖 少许
  • 生抽 适量
  • 鸡粉 适量
  • 胡椒粉 适量
  • 咸鲜 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

紫苏青口贝的做法步骤

  • 紫苏青口贝的做法步骤：1
    1
    蒜、姜剁成茸、紫苏叶切碎
  • 紫苏青口贝的做法步骤：2
    2
    准备香菜少许切去头部
  • 紫苏青口贝的做法步骤：3
    3
    准备生抽、鸡粉、盐、糖、楜椒粉
  • 紫苏青口贝的做法步骤：4
    4
    青口贝洗干净
  • 紫苏青口贝的做法步骤：5
    5
    水烧开后把青口贝倒下锅
  • 紫苏青口贝的做法步骤：6
    6
    等再次开锅青口贝就可出锅了
  • 紫苏青口贝的做法步骤：7
    7
    把青口贝倒出沥干水份
  • 紫苏青口贝的做法步骤：8
    8
    起油锅把姜、蒜茸倒下爆香
  • 紫苏青口贝的做法步骤：9
    9
    姜、蒜茸爆出香味后把青口下锅
  • 紫苏青口贝的做法步骤：10
    10
    要大火翻炒均匀
  • 紫苏青口贝的做法步骤：11
    11
    锅中出现焦黄就可把所有调料加入继续炒匀
  • 紫苏青口贝的做法步骤：12
    12
    然后把紫苏叶下锅
  • 紫苏青口贝的做法步骤：13
    13
    紫苏叶炒出香味就可加入少许香菜
  • 紫苏青口贝的做法步骤：14
    14
    翻炒几下就准备出锅
  • 紫苏青口贝的做法步骤：15
    15
    这样就可装盘啦。

小窍门

紫苏叶的量没有限制喜欢的可多放，因青口贝已出过水所以炒的时候保持大火就行了
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更新时间：2026/5/17 1:44:49