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诗文
麻辣鸡翅
释义
食材明细
主料
鸡翅中
适量
辅料
辣酱
适量
蜂蜜
适量
孜然粉
适量
生抽
适量
盐
适量
蚝油
适量
料酒
适量
白胡椒粉
适量
花椒粉
适量
麻椒
适量
小茴香
适量
原味 口味
烤 工艺
半小时 耗时
简单 难度
麻辣鸡翅的做法步骤
1
将翅中放入盆中,加入上述材料(除麻椒和辣椒面)混合,充分腌制约3-6个小时。如果没有辣酱,可以用甜面酱加番茄沙司代替。将麻椒加少许水用小火煮到开,等其凉透后将麻椒水加入混合物中,这样可以使鸡翅做出来稍微有些麻(这个方法还是一个朋友告诉偶滴)。
2
将腌制入味的翅中放入烤盘中,上面刷少许植物油(防止肉质发紧发干)。鸡翅下面可以放一些土豆片,鸡翅烤好后土豆片上就会渗透剩余的酱料和油,吃起来味道很好。
3
将涂抹好蜂蜜的鸡翅放置烤炉上,大约10分钟即可。
4
中途将鸡翅取出,将其翻面再刷一层酱料和植物油,再将辣椒面均匀抹在上面,继续放入烤箱烘烤,大约15分钟后基本上就大功告成啦。
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更新时间:2025/6/23 23:10:39