网站首页  词典首页

请输入您要查询的菜谱:

 

诗文 江米条
释义
江米条的做法
“江米条,也叫“寸枣”,是一道传统小吃,属于春节过年必备食品。一口一个,酥脆可口,是深受大家喜爱的零食,做起来也不复杂。”

食材明细

主料
  • 150克
  • 白糖 50克
  • 麦芽糖 60克
  • 糯米粉 230克
辅料
  • 水(裹面) 40克
  • 白糖(裹面) 40克
  • 甜味 口味
  • 炸 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

江米条的做法步骤

  • 江米条的做法步骤:1
    1
    将水、白糖和麦芽糖混合
  • 江米条的做法步骤:2
    2
    小火加热至沸腾
  • 江米条的做法步骤:3
    3
    分次加入糯米粉
  • 江米条的做法步骤:4
    4
    揉成较硬的面团
  • 江米条的做法步骤:5
    5
    擀成半厘米厚
  • 江米条的做法步骤:6
    6
    切条
  • 江米条的做法步骤:7
    7
    逐条搓圆
  • 江米条的做法步骤:8
    8
    切成5厘米左右的段
  • 江米条的做法步骤:9
    9
    冷油下锅
  • 江米条的做法步骤:10
    10
    分次少量中小火慢炸
  • 江米条的做法步骤:11
    11
    炸至膨胀浮起,颜色金黄,即可捞出控油
  • 江米条的做法步骤:12
    12
    不沾锅里加水和白糖各40克
  • 江米条的做法步骤:13
    13
    熬至开始起小泡,汤汁浓稠
  • 江米条的做法步骤:14
    14
    倒入江米条
  • 江米条的做法步骤:15
    15
    搅拌均匀即可关火出锅,冷却后享用
  • 江米条的做法步骤:16
    16
    成品图
  • 江米条的做法步骤:17
    17
    成品图

小窍门

1.面团要较硬些,才能保证成品酥脆
2.一定要冷油下锅中小火慢炸
3.裹面时最好用不沾锅,可根据各人喜好加入芝麻
使用的厨具:不粘锅、炒锅
所属分类: 小吃   家常菜   零食  
随便看

 

家常菜谱大全共收录423717条菜谱,基本涵盖了全部常见家常菜的做法步骤图解分析,是学习烹饪的有利工具。

 

Copyright © 2021-2024 Frnht.com All Rights Reserved
更新时间:2025/3/15 3:03:46