食材明细
- 蒜香 口味
- 拌 工艺
- 廿分钟 耗时
- 简单 难度
拌手撕茄子的做法步骤
-
1茄子去蒂洗净。 -
2放入蒸锅，大火蒸15分钟。 -
3能用筷子轻轻插入即可。 -
4晾凉的茄子用手撕开装盘。 -
5切好蒜蓉。 -
6准备一个小碗，倒入两勺生抽，两勺酱油，一勺食盐适量味精，加入蒜蓉和一勺油辣子，搅拌均匀。 -
7把调好的汁淋在茄子上即可。 -
8拌匀即可食用。
小窍门
1.不吃辣的可以不放油辣子，又是另一个口味
2.可以根据自己的口味增减调味料
2.可以根据自己的口味增减调味料
使用的厨具：蒸锅
所属分类：
凉菜
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