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诗文 补脾益肾--山药乌鸡汤
释义
补脾益肾--山药乌鸡汤的做法

食材明细

主料
  • 乌鸡 半只
  • 山药 100g
辅料
  • 姜片 适量
配料
  • 适量
  • 其他 口味
  • 炖 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

山药乌鸡汤的做法步骤

  • 补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:1
    1
    所有材料洗净备用
  • 补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:2
    2
    乌鸡斩块,用开水烫下后捞出沥水
  • 补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:3
    3
    山药切成滚刀块,放水里泡10分钟后捞出
  • 补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:4
    4
    把乌鸡、山药放入大点的碗里,放入姜片,再注入清水至淹没
  • 补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:5
    5
    压力锅里放水,把装有乌鸡的碗放进去,压上10分钟即可
  • 补脾益肾--山药乌鸡汤的做法步骤:6
    6
    出锅时加点盐调味

小窍门

切好的山药一定要泡在醋水中防止变黑;削山药皮之前可用醋水洗一下手,以免过敏发痒
新鲜的乌鸡不要用开水烫,我是因为放两天了才用开水烫的
使用的厨具:电压力锅
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更新时间:2024/10/19 13:19:18