“这个季节比较干燥，所以吃蜂蜜柚子茶最好不过~~
保存在密封罐中，随吃随取，想喝的时候只需要挖1~2勺柚子茶，冲入适量温开水调匀即可。”
食材明细
- 酸甜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
蜂蜜柚子茶的做法步骤
-
1把柚子皮洗净，用刀将柚子的外皮削下来，一定要薄，尽量只要黄色的部分，这是柚子祛痰镇咳的精华所在，柚子皮与果肉之间的白瓤是柚子最苦的地方，根据自己的口味适当就好。把柚子皮放在淡盐水里浸泡，可以去除苦味，不喜欢苦味的，可以浸泡一个晚上，喜欢苦味的，泡一两个小时也可。 -
2将泡好的柚子皮放在清水里煮大概十分钟，最后用清水冲洗，沥干水分。
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3把柚子皮和果肉放入干净无油的锅中，加一小碗清水和冰糖，用中小火熬1-2个小时，熬至黏稠金黄透亮，注意熬的时候要经常搅拌，以免粘锅。
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4放凉以后，盛入密封罐。
-
5加入蜂蜜，搅拌均匀后密封，放入冰箱冷藏。
-
63天左右就可以吃啦~~
小窍门
1、柚子的苦味的感觉因人而异，所以是否保留柚子皮全看个人喜好。
2、熬制的时候一定要不停的搅拌，真的很容易粘锅。
2、熬制的时候一定要不停的搅拌，真的很容易粘锅。
使用的厨具：汤锅、煮锅
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