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诗文	马齿苋干猪肉馅饼
释义	食材明细 主料 梅头肉 400g 面包粉 500g 马齿苋干 适量 辅料 酵母 5g 白糖 10g 温水 250g 盐 2g 玉米油 20g 调料 葱 适量 盐 8g 生抽 20g 姜粉 1g 松茸粉 2g 料酒 20g 玉米油 20g 五香粉 1g 咸香 口味 煎 工艺 数小时 耗时 普通 难度 马齿苋干猪肉馅饼的做法步骤 1 马齿苋干提前一夜泡发，沥干，再切碎。 2 梅头肉用绞肉机搅碎，加入所有调料，搅拌上劲。再放入香葱和马齿苋干，拌匀。 3 面粉中加入辅料中的酵母温水白糖玉米油盐，用面包机和面。再放入封闭的容器中发酵1个半小时左右。 4 发酵的面团揉出气体，揉成长条，分成大小差不多的剂子。再擀成圆圆的薄片，包入馅料，捏成包子。 5 包子开口重下，二次发酵二十分钟。 6 再用擀面杖轻轻压扁，成为馅饼。 7 平底锅预热，倒油，小火，放入馅饼。 8 注意翻面，共煎十分钟左右。 9 喜欢皮脆点的多煎一煎。 10 出锅。 使用的厨具：平底锅 所属分类： 小吃
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