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诗文
马齿苋干猪肉馅饼
释义
食材明细
主料
梅头肉
400g
面包粉
500g
马齿苋干
适量
辅料
酵母
5g
白糖
10g
温水
250g
盐
2g
玉米油
20g
调料
葱
适量
盐
8g
生抽
20g
姜粉
1g
松茸粉
2g
料酒
20g
玉米油
20g
五香粉
1g
咸香 口味
煎 工艺
数小时 耗时
普通 难度
马齿苋干猪肉馅饼的做法步骤
1
马齿苋干提前一夜泡发,沥干,再切碎。
2
梅头肉用绞肉机搅碎,加入所有调料,搅拌上劲。再放入香葱和马齿苋干,拌匀。
3
面粉中加入辅料中的酵母温水白糖玉米油盐,用面包机和面。再放入封闭的容器中发酵1个半小时左右。
4
发酵的面团揉出气体,揉成长条,分成大小差不多的剂子。再擀成圆圆的薄片,包入馅料,捏成包子。
5
包子开口重下,二次发酵二十分钟。
6
再用擀面杖轻轻压扁,成为馅饼。
7
平底锅预热,倒油,小火,放入馅饼。
8
注意翻面,共煎十分钟左右。
9
喜欢皮脆点的多煎一煎。
10
出锅。
使用的厨具:平底锅
所属分类: 小吃
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更新时间:2025/6/23 10:09:54