食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣藤椒鱼的做法步骤
-
1选择两斤左右的草鱼一条，处理干净。 -
2从鱼尾处往上分离鱼骨。
-
3鱼肉部分斜刀片成鱼片，带骨头的部分宰成鱼块即可。
-
4分别加入料酒、生抽、葱段、生姜抓匀腌制10分钟左右。
-
5少许油，加入豆瓣酱、香辣酱各一勺，下入部分葱段，蒜瓣、姜片炒香。
-
6加入一大碗水烧开，加入盐巴，味精，酱油调味。
-
7先下鱼头、鱼尾、鱼骨部分煮熟，大概两分钟即可。
-
8先把煮好的捞起来，在下鱼片，鱼片不易煮久，根据厚薄程度，一般都不超过一分钟。
-
9煮好的鱼片连汤一起倒入碗中。
-
10烧热油，依次下干辣椒、藤椒、姜蒜片、葱段爆香。
-
11爆到油冒烟的状态，直接浇到碗里就大功告成了。
-
12拍个特写。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 鲜虾水饺
- 芒果慕斯蛋糕
- 火锅底料烧草鱼，你没吃过的味道~
- 冰凉一夏 超简单自制小冰棍儿
- 五花肉丁炒香干
- 韭菜饺子
- 樱桃果酱
- 西红柿炖排骨土豆
- 鲜果蛋糕
- 果酱酸奶雪糕
- 葱油捞通菜梗
- 番茄玉米牛肉汤
- 青椒酱土豆
- 嫩牛五方
- 清爽北极浆果奶昔
- 挂霜麻花
- Arctic Berries蔓越莓巧克力杯
- 香菇盏
- 炒丝瓜
- 越南猪肉米线
- 椰汁糕(红豆&火龙果&椰蓉)
- 培根披萨
- 纯素蓝莓夹心巧克力
- 法式炸大虾
- 西式蔬肉炖菜
- 什么额什么头的成语
- 什么额什么烂的成语
- 什么额什么舌的成语
- 什么颠什么倒的成语
- 什么颠什么危的成语
- 什么颠什么子的成语
- 什么颠什么狂的成语
- 什么颠什么痴的成语
- 什么颠什么股的成语
- 什么颡什么拜的成语
- 什么颤什么寒的成语
- 什么颤什么巍的成语
- 什么颤什么微的成语
- 什么颤什么惊的成语
- 什么颤什么波的成语
- 柳梢青 客至（明末清初·张夏）
- 柳梢青 寄外（清·许宜媖）
- 柳梢青 寄怨（清·丁澎）
- 柳梢青 寒食日报本塔寺晚眺（清末近现代初·高燮）
- 柳梢青 寒食（清·叶翰仙）
- 柳梢青 寿人母五月初六（宋·无名氏）
- 柳梢青 寿词（宋·崔敦礼）
- 柳梢青 小圃牡丹盛开旧朋毕至 小阕寓意（宋·魏了翁）
- 柳梢青 小轩生日（宋·张埴）
- 柳梢青 小饮遂醉（清·陈世祥）
- 柳梢青 山林堂席上以主人之意解嘲（宋·曾觌）
- 柳梢青 岳阳楼（宋·戴复古）
- 柳梢青 帘波（清·叶翰仙）
- 柳梢青 席上（宋·吴礼之）
- 柳梢青 庆叶丞（宋·傅大询）
- 光电器件基础与应用/实用电子技术丛书
- DNA重组技术DNA体内与体外合成技术RNA技术(导读版)/生物技术提高
- 小心肝(肝病的预防及治疗知识全览)/科龙健康新选择系列
- 环境生物技术代谢工程转基因动植物(导读版)/生物技术提高
- 生物技术概论DNA RNA与蛋白质纳米技术生物技术中的伦理学(导读版)/生物技术提高
- 新元古代青白口纪龙凤山生物群(中国前寒武纪古生物研究成果)
- 遗传缺陷与基因治疗癌症分子生物学非传染性疾病衰老与细胞凋亡(导读版)/生物技术提高
- 高级英语阅读教程(大学英语选修课系列教材)
- 竞争性领域国有经济战略重组研究/教育部人文社会科学重点研究基地重大项目成果丛书
- 现代生物能源技术--美国国家可再生能源实验室生物能源技术报告/应用生物技术大系
- 信息经济测度方法的系统分析
- 金属有机化合物气相外延基础及应用(精)/半导体科学与技术丛书
- 天然气战略营销与社会责任践行(精)
- 中原历史文化遗产可持续发展研究(精)
- 解读自然--云南三江并流地区地质奇观与植被地理