食材明细
- 麻辣 口味
- 煮 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
麻辣藤椒鱼的做法步骤
-
1选择两斤左右的草鱼一条，处理干净。 -
2从鱼尾处往上分离鱼骨。
-
3鱼肉部分斜刀片成鱼片，带骨头的部分宰成鱼块即可。
-
4分别加入料酒、生抽、葱段、生姜抓匀腌制10分钟左右。
-
5少许油，加入豆瓣酱、香辣酱各一勺，下入部分葱段，蒜瓣、姜片炒香。
-
6加入一大碗水烧开，加入盐巴，味精，酱油调味。
-
7先下鱼头、鱼尾、鱼骨部分煮熟，大概两分钟即可。
-
8先把煮好的捞起来，在下鱼片，鱼片不易煮久，根据厚薄程度，一般都不超过一分钟。
-
9煮好的鱼片连汤一起倒入碗中。
-
10烧热油，依次下干辣椒、藤椒、姜蒜片、葱段爆香。
-
11爆到油冒烟的状态，直接浇到碗里就大功告成了。
-
12拍个特写。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
私房菜
宴客菜
午餐
晚餐
- 酸奶拌火龙果蓝莓
- 青瓜木耳炒肉饼瘦肉
- 黄瓜炒咸肉
- 薤白炒猪肝
- 芒果酸奶慕斯蛋糕
- 鲍鱼菜椒拌茭瓜
- 香糕炒木耳菜
- 油渣炒菜芯
- 腊肠炒青豆
- 柠檬鸡拌虾仁
- 洋葱炒鸡蛋
- 车白黄瓜汤
- 蒸二米饭
- 玉米骨头汤
- 茄子红烧肉焖面
- 麻婆豆腐
- 孜然鸡翅
- 西瓜皮做酱菜
- 千张减脂餐
- 核桃玉米汁
- 经典发糕
- 南瓜香豆烤馍
- 黄油曲奇（新手版）
- 百香果凤梨果酱
- 饼干——酥脆掉渣
- 力济什么什么的成语
- 力疾什么什么的成语
- 力疾从事
- 力疾从公
- 力穷什么什么的成语
- 力穷势孤
- 力竭什么什么的成语
- 力竭声嘶
- 力能什么什么的成语
- 力能扛鼎
- 力能胜贫
- 力萨用英语怎么说
- 力薄什么什么的成语
- 力薄才疏
- 力蹙什么什么的成语
- 尚方剑（明·李东阳）
- 尚方崖赴刘次山馆见过（宋·张埴）
- 尚方连环歌为孙康侯徵君作（元·吾丘衍）
- 尚朴斋（元·周砥）
- 尚欠四章别成十首强抽拙思更续残篇篇既一而（宋·李至）
- 尚湖即事（明·丁奉）
- 尚湖夜泊（清·钱大昕）
- 尚湖泛舟即事次遵王韵（清·邵陵）
- 尚湖秋兴八首（近现代·徐兆玮）
- 尚湖舟中（清·席佩兰）
- 尚湖（明·张洪）
- 尚父偶建小楼特摛丽藻绝句不敢称扬三首（唐·罗隐）
- 尚睦轩（明·释宗泐）
- 尚絅堂（宋·彭龟年）
- 尚絅斋，为洞霄郎可道赋（元末明初·张昱）
- C++程序设计实践教程(新国标微课版双一流建设学科配套教材)
- 有机薄膜晶体管存储器(精)/电子信息前沿专著系列
- 高级钢琴音阶和弦琶音(修订版)
- 和美乡村建设浙江路径探索
- 中文版Photoshop CC基础培训教程(第2版视频版新编实战型全功能培训教材)/经典畅销培训系列图书
- 互联网+创新创业应用导论(互联网+创新应用配套教材高等院校通识教育新形态系列教材)
- 湟水流域水环境空间综合管控研究
- 噗的一声后(精)
- 中国古代音乐史简明教程
- 职业技能考评标准擦窗机操作工(T\ZJX016-2023)/中国建设劳动学会团体标准
- 大侦探福尔摩斯(第58册少年福尔摩斯小学生版)
- 小学生硬笔楷书速成
- 中文版Premiere Pro2023入门教程(全彩印刷Premiere Pro入门学习教程)
- 绘画构图学
- "少年读《昆虫记》 套装 全6册 "