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诗文	卤鸡蛋
释义	食材明细 主料 鸡蛋 数个 辅料 八角 两颗 花椒 二十颗 香叶 1-2片 桂皮 一小段 草果 一个 配料 糖 适量 老抽 适量 咸鲜 口味 卤 工艺 半小时 耗时 简单 难度 卤鸡蛋的做法步骤 1 鸡蛋煮熟，用勺子敲碎。 2 大料适量，洗净。 3 锅中加水，放入大料，老抽、糖、盐，大火煮开，小火煮三十分钟。 4 煮好后，倒入碗里浸泡一夜。我一般都是晚上煮，第二天早上就能吃了。 5 自家做的比外面划算，也干净。 小窍门 1.鸡蛋煮的多的话，大料建议适量增加一点，盐也多加一点，蛋黄很难入盐的。 使用的厨具：煮锅 所属分类： 快手菜
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