“佛手瓜又名合手瓜，拳头瓜、洋丝瓜、菜肴梨、万年瓜、福寿瓜等。佛手瓜在瓜类蔬菜中营养全面丰富，常食对增强人体抵抗疾病的能力有益。其中蛋白质和钙的含量比黄瓜还多，维生素和矿物质含量也显著高于其他瓜类，并且热量很低，又是低钠食品，是心脏病、高血压病患者的保健蔬菜。经常吃佛手瓜可利尿排钠，有扩张血管、降压之功能。据国家营养协会报道，锌对儿童智力发育影响较大，常食含锌较多的佛用瓜，有助于提高智力。注意：佛手瓜属于温性食物，凡属阴虚体热和体质虚弱的人应少食。”
食材明细
- 清淡 口味
- 炒 工艺
- 十分钟 耗时
- 普通 难度
腊肠炒佛手瓜的做法步骤
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1食材：佛手瓜、腊肠、蒜瓣。 -
2腊肠用碗盛起，加少许水，放进微波炉叮5分钟。 -
3佛手瓜去皮洗净、切丝。腊肠切丝、蒜瓣去皮拍碎。 -
4热锅倒适量油，下蒜蓉爆香。 -
5倒下佛手瓜丝翻炒片刻。 -
6调入盐、继续翻炒。 -
7加上豆果箐选酱油。 -
8倒下腊肠丝。 -
9翻炒均匀、关火，铲起装盆~~
小窍门
腊肠也可以隔水蒸熟。佛手瓜炒熟后、倒下腊肠拌匀即可。
使用的厨具：微波炉、炒锅
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