“黄油贵~~咱买不起啊所以就做了这款无黄油的泡芙，虽然卖相不怎么样，但是健康又好吃！”
食材明细
- 原味 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
迷你泡芙的做法步骤
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1这是材料图纳~~ -
2先将鸡蛋打散，备用。 -
3将水、盐、色拉油和白砂糖一起放入奶锅中，中火加热。 -
4加热至沸腾，关火。 -
5快速把低筋面粉倒入，用木铲搅拌（木铲力量大）。 -
6搅拌成这个样子，开小火加热。 -
7锅底出现一层薄膜的时候关火。 -
8将面糊摊开，放至不烫手的程度就继续做。 -
9分次加入鸡蛋，第一次加要彻底的搅拌均匀再加入第二次。 -
10搅拌均匀后提起会有小三角呈现则不滴落，我又用了打蛋器试了试。 -
11装入裱花袋。 -
12挤入烤盘中(泡芙会膨胀,隔开点就好)，我挤了两盘（上下火200度烘烤40分钟，按照自家烤箱的脾气定）。 -
13烤好的泡芙。可以打发点奶油装入挤花袋挤进去，我忘记拍照啦~~
小窍门
搅拌泡芙糊有点久哦,亲要耐心点呢~~
使用的厨具：电烤箱
所属分类：
烘焙