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诗文	腊肉炒萝卜干
释义	食材明细 主料 腊肉 1块 萝卜干 1把 辅料 青红椒 2个 豆豉 十几粒 大蒜 3瓣 辣椒粉 1小勺 调料 料酒 适量 生抽 适量 老抽 适量 盐 适量 油 适量 香辣 口味 炒 工艺 半小时 耗时 简单 难度 腊肉炒萝卜干的做法步骤 1 萝卜干泡2个小时泡软。 2 腊肉煮15分钟，切片。 3 萝卜干攥干水分，切碎。 4 青红椒切段，大蒜切片。 5 锅里倒油，倒入腊肉炒至肥肉透明。 6 倒入蒜片和豆豉爆香。 7 倒入萝卜干。 8 放入青红椒和辣椒面翻炒。 9 适量放一点料酒，生抽，老抽，盐调味。 10 加少许水煮一会儿。 11 水快收干了准备出锅。有蒜苗的再放点蒜苗叶子翻炒均匀出锅。 12 香辣下饭的萝卜干炒腊肉。 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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