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诗文 腊肉炒萝卜干
释义
腊肉炒萝卜干的做法

食材明细

主料
  • 腊肉 1块
  • 萝卜干 1把
辅料
  • 青红椒 2个
  • 豆豉 十几粒
  • 大蒜 3瓣
  • 辣椒粉 1小勺
调料
  • 料酒 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 适量
  • 香辣 口味
  • 炒 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

腊肉炒萝卜干的做法步骤

  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:1
    1
    萝卜干泡2个小时泡软。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:2
    2
    腊肉煮15分钟,切片。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:3
    3
    萝卜干攥干水分,切碎。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:4
    4
    青红椒切段,大蒜切片。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:5
    5
    锅里倒油,倒入腊肉炒至肥肉透明。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:6
    6
    倒入蒜片和豆豉爆香。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:7
    7
    倒入萝卜干。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:8
    8
    放入青红椒和辣椒面翻炒。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:9
    9
    适量放一点料酒,生抽,老抽,盐调味。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:10
    10
    加少许水煮一会儿。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:11
    11
    水快收干了准备出锅。有蒜苗的再放点蒜苗叶子翻炒均匀出锅。
  • 腊肉炒萝卜干的做法步骤:12
    12
    香辣下饭的萝卜干炒腊肉。
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜  
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更新时间:2025/3/11 22:59:42