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诗文
烟笋鲜肉包
释义
食材明细
主料
面粉
适量
发酵粉
适量
碱粉
适量
温水
适量
糖
适量
辅料
烟笋
适量
猪肉
适量
葱
适量
调料
盐
适量
油
适量
五香粉
适量
姜粉
适量
花椒葱姜水
适量
蚝油
适量
酱油
适量
咸鲜 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
烟笋鲜肉包的做法步骤
1
取适量面粉,加入糖,发酵粉用温水和成团一点的面团发酵两倍大小。
2
烟笋处理干净备用。
3
猪肉和小葱洗净备用。
4
发酵好的面加入碱粉揉匀,二次发酵十分钟。
5
猪肉用料理机绞成肉泥,放入姜粉,五香粉用热油淋入激出香味儿,加盐,蚝油,酱油。
6
分三次加入花椒大葱水。
7
一个方向搅拌上劲。
8
小葱和烟笋切碎放入肉馅中拌匀。
9
搅拌好后放一边备用。
10
发好的搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
11
放入适量的馅料,包包子喽。
12
依次包好放入蒸屉上。
13
冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。
14
关火后不要急于打开锅盖,虚蒸二三分钟即可。
15
包子去除微微晾一晾。
16
美美的暄软烟笋肉包就可以享用啦。
17
搭配红油醋汁简直无法形容啦。
小窍门
烟笋虽好吃,但也不能多吃哦!祝您生活愉快!
使用的厨具:料理机、蒸锅、炒锅
所属分类: 面食 家常菜 早餐 包子
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更新时间:2026/6/16 9:10:24