食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 数小时 耗时
- 简单 难度
烟笋鲜肉包的做法步骤
-
1取适量面粉，加入糖，发酵粉用温水和成团一点的面团发酵两倍大小。 -
2烟笋处理干净备用。
-
3猪肉和小葱洗净备用。
-
4发酵好的面加入碱粉揉匀，二次发酵十分钟。
-
5猪肉用料理机绞成肉泥，放入姜粉，五香粉用热油淋入激出香味儿，加盐，蚝油，酱油。
-
6分三次加入花椒大葱水。
-
7一个方向搅拌上劲。
-
8小葱和烟笋切碎放入肉馅中拌匀。
-
9搅拌好后放一边备用。
-
10发好的搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
-
11放入适量的馅料，包包子喽。
-
12依次包好放入蒸屉上。
-
13冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。
-
14关火后不要急于打开锅盖，虚蒸二三分钟即可。
-
15包子去除微微晾一晾。
-
16美美的暄软烟笋肉包就可以享用啦。
-
17搭配红油醋汁简直无法形容啦。
小窍门
烟笋虽好吃，但也不能多吃哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：料理机、蒸锅、炒锅
所属分类：
面食
家常菜
早餐
包子