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诗文 烟笋鲜肉包
释义
烟笋鲜肉包的做法

食材明细

主料
  • 面粉 适量
  • 发酵粉 适量
  • 碱粉 适量
  • 温水 适量
  • 糖 适量
辅料
  • 烟笋 适量
  • 猪肉 适量
  • 葱 适量
调料
  • 盐 适量
  • 油 适量
  • 五香粉 适量
  • 姜粉 适量
  • 花椒葱姜水 适量
  • 蚝油 适量
  • 酱油 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

烟笋鲜肉包的做法步骤

  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：1
    1
    取适量面粉，加入糖，发酵粉用温水和成团一点的面团发酵两倍大小。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：2
    2
    烟笋处理干净备用。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：3
    3
    猪肉和小葱洗净备用。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：4
    4
    发酵好的面加入碱粉揉匀，二次发酵十分钟。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：5
    5
    猪肉用料理机绞成肉泥，放入姜粉，五香粉用热油淋入激出香味儿，加盐，蚝油，酱油。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：6
    6
    分三次加入花椒大葱水。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：7
    7
    一个方向搅拌上劲。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：8
    8
    小葱和烟笋切碎放入肉馅中拌匀。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：9
    9
    搅拌好后放一边备用。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：10
    10
    发好的搓条改刀同等大小的剂子擀成皮。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：11
    11
    放入适量的馅料，包包子喽。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：12
    12
    依次包好放入蒸屉上。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：13
    13
    冷水上锅上汽后蒸二十五分钟。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：14
    14
    关火后不要急于打开锅盖，虚蒸二三分钟即可。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：15
    15
    包子去除微微晾一晾。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：16
    16
    美美的暄软烟笋肉包就可以享用啦。
  • 烟笋鲜肉包的做法步骤：17
    17
    搭配红油醋汁简直无法形容啦。

小窍门

烟笋虽好吃，但也不能多吃哦！祝您生活愉快！
使用的厨具：料理机、蒸锅、炒锅
所属分类： 面食   家常菜   早餐   包子  
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更新时间：2026/3/16 0:18:32