食材明细
- 咸鲜 口味
- 煮 工艺
- 一小时 耗时
- 简单 难度
松茸时蔬饸饹的做法步骤
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1松茸洗净后另入水泡发。 -
2豆腐和番茄各种时蔬备用。
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3木耳和黄花菜浸泡软，豆芽备用。
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4取适量面粉，加少许荞面粉2:1的比例，加温水和食用碱粉和成硬点面团。
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5面团醒的过程中多揉几次。
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6豆腐切丁用油煎至金黄色。
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7豆芽，木耳和黄花菜改刀装盘。
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8胡萝卜，番茄，改刀装盘。
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9醒好的荞面直接压入开水锅中，煮两开捞出过凉沥干水分备用。
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10炒锅预热入油烧热，将葱爆香，放入豆芽，木耳和黄花菜炒匀。
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11放入番茄，包菜和胡萝卜翻炒均匀。
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12加酱油，蚝油，五香粉，辣椒粉翻炒均匀，加水煮沸。
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13放入蒜苔丁，加盐调味。
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14这一锅香喷喷的松茸时蔬汤就做好了。
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15将饸饹盛入碗中，浇入做好的松茸时蔬汤，撒入葱花和油泼香椿，再来一勺蒜泥，食用前搅拌均匀即可。
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16成品图。
小窍门
时蔬随意搭配，喜欢皆可！祝您生活愉快！
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类：
面食
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