“豌豆是不是现在也当季，菜市场里每天都有新鲜豌豆~~超市冰着的已显发白的豌豆引不起我的兴趣，但一看到这些绿油油的鲜豌豆，就特想买，炒、焖、煮汤、披萨什么的全做个遍~~~”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炒 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
豌豆小炒的做法步骤
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1主要材料。 -
2鸡腿去骨、去皮（可选），切成丁，然后加少许的料酒、盐腌制一会儿备用； -
3豌豆洗净入开水中焯烫一下； -
4然后过冷水捞出待用； -
5玉米洗净剥粒；胡萝卜去皮切小丁；泡发的木耳切碎； -
6锅中加入少量油加热,倒入腌制好的鸡肉丁翻炒至鸡丁能弹起、水份变少即可； -
7把木耳和玉米粒倒入锅中翻炒一会儿； -
8倒入胡萝卜丁和豌豆粒翻炒一会儿；（如太干可洒少许水） -
9调入盐、鸡精、胡椒粉炒匀，用调好的水淀粉勾薄芡再炒匀即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜