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诗文
培根橄榄芝士面包
释义
食材明细
主料
面粉
250克
温水
180 ml
鲜酵母
10克
辅料
希腊芝士
20克
橄榄油
50 ml
培根
2 片
橄榄
20 枚
咸鲜 口味
烤 工艺
一小时 耗时
简单 难度
培根橄榄芝士面包的做法步骤
1
准备所有原料。
2
用40度的温水将鲜酵母化开。
3
面粉中加入调料中的盐和糖,搅拌均匀。
4
将化好的酵母水加入搅拌好的干粉中,略微搅拌。
5
然后加入40ml的橄榄油,搅拌。
6
将面团搅拌到如图所示,有一定粘性。
7
盖上保鲜膜发酵20分钟左右。
8
20分钟后发酵完成,不需要完全发酵。
9
将烤盘底部涂上橄榄油。
10
将发酵的面团放入涂油的烤盘中,在面团表面再加一次橄榄油,平整面团。
11
将所有的配料摆放在面团表面,撒上甜椒份和罗勒叶。
12
盖上保鲜膜发酵30分钟。
13
烤箱预热225度,将发好的面包放入烤箱,烤15分钟上色后,用200度再烤15-20分钟左右。完成!
14
可以搭配番茄酱食用,也可以佐以蛋黄酱,或者原味搭配饮料。
小窍门
我发现这款面包如果提前烤好,放在烤箱里(关闭烤箱门)过一夜,口味更佳!
快来试试吧~~
使用的厨具:模具锅、电烤箱
所属分类: 烘焙
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更新时间:2026/2/1 17:51:23