正宗香辣酥的家常简单做法、菜系来历、制作方法及食材配料-家常菜谱大全-Fahrenheit英汉词典

1
热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟。
2
去掉表皮。
3
干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。
4
把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。
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泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。
6
加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。
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最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。
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油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。
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捞出控净油。
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成品图
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诗文	香辣酥
释义	食材明细主料花生米适量干红辣椒适量辅料白芝麻适量热水适量糯米粉或淀粉适量配料盐适量鸡精适量十三香适量微辣口味炸工艺数小时耗时普通难度香辣酥的做法步骤 1 热水里加入少许盐，把花生米放入泡10分钟。 2 去掉表皮。 3 干红辣椒剪成段，去掉里面的籽，只要表皮。 4 把辣椒皮泡在开水里半个小时。如嫌辣，就泡的时间长一点，中间换几次热水。 5 泡好的辣椒皮沥净水，放盆内，加入盐、鸡精、十三香拌匀。 6 加入白芝麻拌匀。白芝麻多一点。 7 最后加入花生和糯米粉拌匀，让彼此粘连。没有糯米粉也可以用淀粉，我试过用红薯粉比玉米粉效果要好。 8 油锅烧温即可把辣椒倒入锅中炸，炸时先开大火定型，然后转小火，等花生酥了即可出锅。 9 捞出控净油。 10 成品图 11 成品图使用的厨具：炒锅所属分类：小吃家常菜常见菜式儿童朋友聚餐夏季食谱午餐
随便看	大肉包菠菜蒸蛋糕自制梅干菜（湖南黑腌菜）红烧猪蹄四季豆炒肉麻酱油麦菜排骨香菇小白菜粉丝汤蒜苗油豆腐炒肉丝清蒸螃蟹香蕉溶豆白菜炖虾苹果梨子汤蒜蓉蒸生蚝双味芋圆热干面重庆酸辣粉奥利奥轻芝士蛋糕淡奶油司康木耳炒娃娃菜海鲜蒸蛋莴笋炒肉丝香辣土豆蜜梨无花果煲水番茄煎煮黄花鱼家常炖甜豌豆

食材明细

香辣酥的做法步骤