“清水烹煮，只用辛辣的黑胡椒粉调味。看起来似乎有些单调，细品却发现并不低调。海参清爽Q弹的口感中带着微微的辛辣，反而有一种戛然而止的优雅，让人产生意犹未尽的感觉。”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 炖 工艺
- 廿分钟 耗时
- 普通 难度
清汤菜胆炖海参的做法步骤
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1发好的海参从中间横着切开，用料酒、姜片焯烫3分钟。 -
2娃娃菜包去外面的叶子，里面切成4瓣。
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3锅内加水，下入处理好的娃娃菜和海参、盐和胡椒粉。
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4盖好锅盖，启动“煮面条”功能。.
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5烹饪结束撒入葱花，盛出装盘即可
小窍门
1、用清水制作这道菜，为的是解腻，也可用鸡汤代替清水。
2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。
2、胡椒粉也是起到解腻、去腥，中和口腔味道的，所以不能少。
使用的厨具：炖盅、煮锅
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