“LEMON家的老大；钻钻的爸爸；表面上是一位好好先生；吃东西总是那么老三样。实际上最难伺候的就数这位BOSS老大了。不吃的东西还总有他的一套BOSS理论：什么身体会排斥；吸收不了~朝天椒、玉米、豌豆是BOSS最不爱吃的~LEMON有办法对付；这一款是BOSS全部不爱的食材，将其汇在一起，老大吃的津津有味！竟然没有发现是他平日里最讨厌的食材哦~豌豆、玉米的甘甜、朝天椒的为辣、鸡蛋的淡香；咸鲜甘甜非常爽口。此菜的做法超级简单，易于操作；而且属于无烟版的快手菜，非常适合初入厨房的美厨娘们哦！”
食材明细
- 咸鲜 口味
- 烩 工艺
- 十分钟 耗时
- 简单 难度
鸡蛋烩豌豆玉米的做法步骤
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1准备食材：鸡蛋4个、红朝天椒2个、绿朝天椒2个、豌豆30克、玉米30克、盐1勺、油2勺。朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水，保留朝天椒丁备用。 -
2将4个鸡蛋打入碗中，朝天椒丁放入到碗里。 -
3焯烫好的玉米粒放进鸡蛋里。 -
4切好的红朝天椒丁放入碗中。 -
5焯熟的豌豆米放进食材碗中。 -
6所有的食材加入后，放进1勺盐。 -
7胡椒粉撒进碗中。 -
8锅中放入2勺油，放入打好的鸡蛋以及食材，炒至鸡蛋凝固包裹住食材即可入碟。炒的时候避免粘锅底，中火即可，大火容易炒糊鸡蛋。
小窍门
GODOFMERCY：炒鸡蛋的时候避免粘锅底，中火即可，大火容易炒糊鸡蛋。朝天椒切成等同于玉米粒和豌豆大小相等的小丁，用少许的盐腌制半小时。反而朝天椒不辣反甜。腌制好后倒掉多余的盐水。
使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅
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