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诗文
自制豆腐
释义
食材明细
主料
黄豆
适量
辅料
食醋
适量
水
适量
原味 口味
煮 工艺
数小时 耗时
简单 难度
自制豆腐的做法步骤
1
黄豆把虫子咬的和坏豆挑出去加入适量的水浸泡几个小时
2
豆子泡大了清晰干净
3
用料理机加入适量水研磨成豆浆
4
把磨好的生豆浆过虑出豆渣
5
过虑好的豆浆放锅中煮开,慢慢小火煮,以防扑锅,边煮边撇去浮沫
6
倒出装盆,等豆浆凉一点的时候一点一点的滴入白醋,看豆浆慢慢的就出现豆花
7
倒入铺好的纱布中(需要一个活底蛋糕模具,或者别的)把纱布包好
8
上面压上重物,一个小时就可以了取出切块装盘即可,热了沾酱吃!(时间长短要看做的有多少和豆腐的薄厚来定)不得不说一句,用醋做出来的豆腐有点酸,但还可以
使用的厨具:煮锅
所属分类: 素菜
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更新时间:2025/6/2 12:05:40