食材明细
- 原味 口味
- 炖 工艺
- 一小时 耗时
- 高级 难度
土豆炖牛腩的做法步骤
-
1牛腩冷水下锅，加入葱段、姜丝和料酒，大火烧开后撇去浮沫。 -
2准备调料。
-
3焯好的牛腩沥干水分，土豆切成小块，清水浸泡(除去多余的淀粉)。
-
4锅内加适量油，放入准备好的葱姜蒜、干辣椒和八角，炒香后加入一勺郫县豆瓣酱炒匀。
-
5倒入牛腩继续翻炒，加入冰糖和少许清水。
-
6炒到大概这个程度。
-
7加入清水没过牛腩，(可以稍微多加一些)大火煮开。
-
8水沸继续炖5分钟左右，加入土豆块，盖上锅盖，开中火炖15－20分钟(主要看汤的多少)，隔一会儿搅拌几下。
-
9汤汁收的差不多的时候，开盖，加入一点点盐和鸡精(豆瓣酱是咸的，但是还是不够)，加入香菜根。
-
10再稍微炖一会，感觉汤汁基本收完了，就可以关火，撒上香菜和芝麻。
-
11出锅。
-
12嗨，毫不谦虚的说，实在太好吃了，[啦啦啦]。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
午餐
晚餐
- 蓝莓果酱
- 清炒黄蚬
- 蚝油双菇
- 鳗鲞烧排骨
- 家庭自制黑豆豆皮
- 土豆锅巴
- 草莓酱
- 炒年糕
- 水晶糯米肉丸
- 双椒山药
- 葱油花卷
- 皮带面大盘鸡
- 手工皮带面
- 油焖咸肉笋干
- 土豆泥批萨
- 柱候酱爆鱿鱼花
- 凉拌黑木耳
- 松仁玉米
- 油菜蕻炒乌冬面
- 紫菜葱花煎蛋
- 咖啡小饼
- 花生米糊
- 桃酥
- 煎炊糕
- 糖醋红心萝卜
- 什么什么慎微的成语
- 什么什么慎慎的成语
- 什么什么慎罚的成语
- 什么什么慎行的成语
- 什么什么慎防的成语
- 什么什么慑息的成语
- 什么什么慕义的成语
- 什么什么慕势的成语
- 什么什么慕禄的成语
- 什么什么慕膻的成语
- 什么什么慕蔺的成语
- 什么什么慢剐的成语
- 什么什么慢吐的成语
- 什么什么慢士的成语
- 什么什么慢捻的成语
- 沁园春 其六 二月二日寿玉林（宋·冯取洽）
- 沁园春 其六 和赵司户红药（宋·方岳）
- 沁园春 其六 壬寅饯余宣谕入蜀（宋·李曾伯）
- 沁园春 其六 寿制帅吴退庵（宋·曾寓轩）
- 沁园春 其六 寿（宋·刘过）
- 沁园春 其六 示诸儿（宋·陈著）
- 沁园春 其六 赞吕公（宋·葛长庚）
- 沁园春 其六 送友人归蜀（宋·姚勉）
- 沁园春 其六 送春（宋末元初·刘辰翁）
- 沁园春 其六（宋·刘克庄）
- 沁园春 其十 题桃源万寿宫（宋·葛长庚）
- 沁园春 其四 代寿直院陈文昌（宋·李曾伯）
- 沁园春 其四 守岁（宋·陈人杰）
- 沁园春 其四 寄孙竹湖（宋·刘过）
- 沁园春 其四 寿六二叔父德光（宋·陈著）
- 标准化综论(高等学校教材)
- 标准化工程
- 服装工业常用标准汇编
- 日本乐器法(附光盘)(精)
- 歌唱艺术
- 餐具洗涤剂产品生产许可教程(食品相关产品市场准入制度系列教材)
- 飞跃高加索的琴韵--俄罗斯钢琴演奏乐派的历史传承
- 速成视唱教程
- 李桂云唱腔选集
- 儿童玩具危险分析和召回管理
- 常用建筑材料手册
- 365首中国古今名曲欣赏(戏剧音乐卷)
- 小提琴读谱训练(第1-3册)
- 中国孕期哺乳期妇女和0-6岁儿童膳食指南(2007)
- 百姓灯谜/新农村新农民丛书