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诗文	家常红烧鸡
释义	食材明细 主料 鸡 1只 辅料 料酒 2勺 蒜瓣 5个 蚝油 1勺 生抽 2勺 八角 1个 盐 适量 老抽 2勺 糖 少量 生姜 1块 咸鲜 口味 炒 工艺 一小时 耗时 简单 难度 家常红烧鸡的做法步骤 1 成品图 2 鸡洗净切成块 3 姜蒜切片、干辣椒切段、八角一个备用 4 锅里放油烧热、放入姜蒜八角干辣椒炒香、然后放入鸡肉翻炒出香味 5 放入耗油1勺、料酒2勺、生抽2勺、老抽2勺翻炒上色 6 放入没过鸡肉的水、大火烧开转中小火焖烂 7 汤汁剩三分之一时、加入适量的盐再焖一会，最后加入少量的糖提鲜、大火收汁即可 8 成品图 使用的厨具：炒锅 所属分类： 热菜   家常菜
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