“这款小面包加用了淡奶油和酸奶，使做出来的小面包不仅充满了浓郁奶香，还有非常致密的组织和柔软细腻的质地；另外表面烤香的杏仁片及内裹绵绵的蜜豆，层层叠叠，口感丰富非常诱人~~
配方为12连小方模一份，小方尺寸为6X6。没有此模具的亲们，就滚圆成小圆包也是一样的，形状其实随意啦”
食材明细
- 奶香 口味
- 烘焙 工艺
- 数小时 耗时
- 普通 难度
优格奶油小面包的做法步骤
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1面团材料中黄油以外的所有食材放入面包机桶内 -
2选择和面程序20分钟，揉成光滑的面团。加入黄油 -
3继续和面至可拉出大片结实的薄膜阶段 -
4放入容器里 -
5放在烤箱内，加放一杯热水进行基础发酵 -
6发酵至2倍大，手指蘸粉戳孔不回弹 -
7将发酵好的面团取出，轻拍排气 -
8面团等分为12份小面团，每份42克左右；滚圆后盖保鲜膜松驰15分钟 -
9取一个松弛好的面团，稍稍擀成圆形 -
10翻面，包入适量蜜豆 -
11捏紧收口 -
12摆入烤盘 -
13依次全部完成，放入烤盘 -
14放烤箱里，温度38度发酵至两倍大， -
15表面喷少许水，放上杏仁片 -
16放进预热好的烤箱，中下层。上管160度下管180度烘烤30分钟左右 -
17出炉 -
18脱模，放晾网上晾凉即可 -
19成品
小窍门
1、液体量可以先留出少部份，看需要再加
2、烤制时间温度按自家烘箱习性调整
3、内馅按自己喜欢随意调换
2、烤制时间温度按自家烘箱习性调整
3、内馅按自己喜欢随意调换
使用的厨具：面包机、电烤箱
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