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诗文
大辣椒炒土豆片
释义
食材明细
主料
土豆
2个
大辣椒
1个
辅料
葱花
适量
配料
食用盐
适量
海鲜酱油
适量
五香粉
适量
咸甜 口味
炒 工艺
廿分钟 耗时
简单 难度
大辣椒炒土豆片的做法步骤
1
首先大辣椒切滚刀状
2
土豆切薄片
3
锅中油预热(油最好多方点,因为炒土豆片还是油多一些好吃,油少的话,土豆也容易炒碎掉)
4
放入葱花爆香
5
放入土豆片小火煸炒(火急的话会糊锅底儿,也会影响味道,还可盖上盖子,这样容易熟
6
待土豆快熟时放入大辣椒继续翻炒(大辣椒不用放的太早,在土豆快好的时候放进去翻炒一小会儿就ok,这样颜色和口感也都刚刚好),然后放少许食盐和适量的白糖、五香粉。
7
待土豆和大辣椒超好的时候,滴上几滴海鲜酱油(不要放多了,滴几滴就好,本来炒土豆片是不用放酱油的,但是我觉得有大辣椒的时候就一定要放点,这样味道会出来,亲们不妨试一试),翻炒几下就可出锅啦!
8
大辣椒土豆片完成!
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜 冬季食谱
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更新时间:2025/6/23 16:26:04