“今年好象种啥啥都不太好，但尖椒例外，腌也不知道为啥，尖椒被俺种成香蕉那么大，好可爱哦，本人怀疑是不是下肥过多，又或是用本小姐的肥有问题？由于吃过维生素、感冒药、六味地黄丸等在人体过滤后放在田里的原因？不得而知，但辣椒俺是吃定了，吃到新鲜辣椒的机会不多，从外面买回来辣椒即使不老，但也没那么鲜嫩水灵。此菜蛋要炒得嫩、新摘的辣椒也很脆嫩，有句话叫强强联手，这菜叫嫩嫩相会。”
食材明细
- 微辣 口味
- 炒 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
鸡蛋炒尖椒的做法步骤
-
1将尖椒开边去籽切块； -
2蛋打散，放盐1/2小匙、胡椒粉1/4小匙，打均匀，再放沙拉油1汤匙、水1汤匙在蛋液里，打匀； -
3开锅，将蛋炒熟，用锅铲切成块，记住不要炒得太老； -
4另开锅。锅热放油，放少许蒜片，爆香； -
5倒入辣椒，点放精盐炒片刻； -
6倒入蛋块，撒少许料酒和胡椒粉，兜匀即可上碟。
小窍门
一、蛋液里加适量油和水，会使蛋炒得太嫩；
二、蛋不要炒得太老，应该采取炒滑蛋方法，而不是煎蛋块；
三、新摘的辣椒很嫩，要掌握好火候。
二、蛋不要炒得太老，应该采取炒滑蛋方法，而不是煎蛋块；
三、新摘的辣椒很嫩，要掌握好火候。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
热菜
- 东北素烩汤
- 剁椒豆腐
- 酱烧香菇
- 虾仁油面筋
- 荸荠苹果糖水
- 海蜒鱼炒西葫芦
- 青椒毛豆子炒笋干
- 青椒炒鳝片
- 紫薯三明治
- 水晶紫薯汤圆
- #团圆饭#清蒸山药
- 剁椒麻油凉拌土豆丝
- 香干油麦菜炒饭
- 土豆片炒肉
- 烤鸭脖
- 彩椒炒鸡蛋
- 辣烧虹鳟鱼
- 雪里蕻炒黄豆芽
- 辣味土豆片
- 老鸭煲
- 肋排烧土豆
- 圣女果鸡蛋炒年糕
- 里脊鲜蘑白菜片
- 蛎蝗萝卜汤
- 素春卷
- 富什么什么家的成语
- 富什么什么常的成语
- 富什么什么方的成语
- 富什么什么民的成语
- 富什么什么海的成语
- 富什么什么淫的成语
- 富什么什么白的成语
- 富什么什么皇的成语
- 富什么什么礼的成语
- 富什么什么秋的成语
- 富什么什么考的成语
- 富什么什么能的成语
- 富什么什么荣的成语
- 富什么什么贾的成语
- 富什么什么足的成语
- 七夕（明·黎民衷）
- 七夕（明·黎贞）
- 七夕（明·黎邦瑊）
- 七夕（明末清初·屈大均）
- 七夕（明末清初·屈大均）
- 七夕（明末清初·陈子升）
- 七夕（清·严烺）
- 七夕（清·任崧珠）
- 七夕（清·俞允若）
- 七夕（清·允禧）
- 七夕（清·凌兴凤）
- 七夕（清·吴绡）
- 七夕（清·张湄）
- 七夕（清·张玉书）
- 七夕（清·张玉纶）
- 血液系统疾病血细胞形态学图谱
- 法语口译技能快速突破
- 考研政治 中国近现代史纲要全讲全练 2021
- 捉妖记(2018年度公安文学精选)
- 石板路上踏过的青春
- 《中华人民共和国民法典·总则编（含附则）》释义
- 实用法律基础(第2版)
- 看着我消失
- 尸冷街 无面屠夫
- 矿业工程管理与实务历年真题+冲刺试卷
- 市政公用工程管理与实务案例分析专项突破
- 建设工程项目管理
- 民航机场工程管理与实务历年真题+冲刺试卷
- 文徵明書過庭复語十節
- 煲一碗节气靓汤