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- 高级 难度
卡布奇诺坚果面包的做法步骤
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1准备材料。 -
2后油法将所有材料混合揉成光滑面团。 -
3再加入黄油揉20分钟左右。 -
4揉至拉出薄膜。 -
5然后加入杏仁碎和葡萄干。 -
6折叠的方法将坚果揉进面团中。 -
7盖盖醒至二倍大。 -
8然后排气分成45/个的剂子。 -
9松弛15分钟后，取个剂子擀平。 -
10从一头卷起来。 -
11揉成长条状。 -
12将1过23过12过3这样编法。 -
13重复以上编法。 -
14编好长条的样子。 -
15再两头重叠捏紧不要散开。 -
16放到油纸上。 -
17醒40分钟至1小时，刷上蛋液撒上芝麻，放到预热的烤箱中180度15分钟。
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