食材明细
- 咸鲜 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 普通 难度
香酥鲜肉大饼的做法步骤
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1酵母用温水融5分钟。 -
2加入面粉、白砂糖揉成光滑的面团 -
3让面团发酵，2个小时差不多发酵好了。 -
4猪肉泥加葱、姜、盐、味精、料酒、炒菜香粉、花椒粉、生抽、色拉油、香油朝一个方向调拌均匀，如果肉馅太干，在加入色拉油之前加少许水即可。 -
5把发酵好的面团再揉成光滑的面团。静置10分钟。 -
6把静置好的面团分成四等分。 -
7把小面团用擀面杖擀成0.2厘米的大面片。 -
8在面片上均匀的沫上猪肉馅。 -
9把面片沿着长度方向卷起，成长条形。 -
10沿着长条的一端向另一端圈起。卷成圆形。 -
11把圆形面饼用手轻轻压成圆饼。 -
12炒锅中多放点油，烧热后放入圆饼，两面煎熟即可出锅。 -
13好吃的香酥鲜肉大饼做好了。
使用的厨具：炒锅
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