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诗文 花生酥球
释义
花生酥球的做法
“非常好吃的小点心,加了花生后烤出来的味道香气十足

口感极其酥,最主要的是做起来没有丝毫难度

也可以添加其它干果来做,做饼干要求没那么高,自由发挥吧”

食材明细

主料
  • 低粉 190克
  • 花生 50克
辅料
  • 玉米油 100ml
  • 鸡蛋 1个
  • 泡打粉 5克
  • 苏打粉 2克
配料
  • 细砂糖 25克
  • 少许
  • 甜味 口味
  • 烤 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

花生酥球的做法步骤

  • 花生酥球的做法步骤:1
    1
    花生入烤箱烤熟
  • 花生酥球的做法步骤:2
    2
    放凉后去皮装入保鲜袋
  • 花生酥球的做法步骤:3
    3
    用擀面杖压碎
  • 花生酥球的做法步骤:4
    4
    鸡蛋、玉米油、细砂糖放入容器内
  • 花生酥球的做法步骤:5
    5
    用打蛋器搅打均匀至乳状
  • 花生酥球的做法步骤:6
    6
    低粉、泡打粉、苏打粉、盐混合过筛
  • 花生酥球的做法步骤:7
    7
    用刮刀切拌
  • 花生酥球的做法步骤:8
    8
    拌匀后将事先压碎的花生仁加入,烤箱180度预热
  • 花生酥球的做法步骤:9
    9
    和成均匀的面团
  • 花生酥球的做法步骤:10
    10
    面团分成每个15g左右,捏成小球状码入烤盘,烤20分钟左右即可

小窍门

①面团是有些散的,所以做小球时不能用搓的,而是用捏的手法
②烤制的时候先中层烤10分钟,再上层烤10分钟,上色即可
使用的厨具:电烤箱
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更新时间:2024/12/22 20:26:17