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诗文 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞
释义
比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法

食材明细

主料
  • 蛋挞皮 18个
辅料
  • 蛋挞水:蛋黄 4个
  • 淡奶油 220克
  • 白糖 70克
  • 牛奶 160克
  • 低筋面粉 15克
  • 炼乳 15克
  • 甜味 口味
  • 烧 工艺
  • 半小时 耗时
  • 普通 难度

葡式蛋挞的做法步骤

  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:1
    1
    我们先来做蛋挞水,将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中,搅拌均匀。
  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:2
    2
    将蛋黄和蛋白分开。
  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:3
    3
    将蛋黄加入到牛奶液中,搅拌均匀。
  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:4
    4
    筛入低筋面粉,搅拌均匀。放入冰箱冷藏,第二天再用效果更好。
  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:5
    5
    将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。
  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:6
    6
    在蛋挞皮中倒入蛋挞水,7、8分满即可。
  • 比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞的做法步骤:7
    7
    烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层,温度160度,烤20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 冰品  
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更新时间:2025/2/5 19:38:53