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比肯德基还好吃的蛋挞——葡式蛋挞
释义
食材明细
主料
蛋挞皮
18个
辅料
蛋挞水:蛋黄
4个
淡奶油
220克
白糖
70克
牛奶
160克
低筋面粉
15克
炼乳
15克
甜味 口味
烧 工艺
半小时 耗时
普通 难度
葡式蛋挞的做法步骤
1
我们先来做蛋挞水,将淡奶油、牛奶、白糖、炼乳放在盆中,搅拌均匀。
2
将蛋黄和蛋白分开。
3
将蛋黄加入到牛奶液中,搅拌均匀。
4
筛入低筋面粉,搅拌均匀。放入冰箱冷藏,第二天再用效果更好。
5
将冷冻的蛋挞皮室温放置30分钟。
6
在蛋挞皮中倒入蛋挞水,7、8分满即可。
7
烤箱事先预热。把蛋挞放入最底层,温度160度,烤20分钟即可。
使用的厨具:电烤箱
所属分类: 冰品
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更新时间:2025/6/23 15:03:27