“成都人吃面或者米线，里面加的排骨、肉沫、肥肠等等这些，都叫做“臊子”，去了店里，一般会叫“老板，一两排骨（或者别的）米线（面）””
食材明细
- 微辣 口味
- 煮 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
排骨米线的做法步骤
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1米线提前泡好 -
2之前做的红烧排骨备用
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3烧开适量水
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4放入米线再次煮至没有硬芯
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5米线煮好后，关火放入生菜烫一下即可
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6米线捞入碗里，浇上排骨和红烧汤汁，撒少许香菜和葱花，淋一点陈醋
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7爽口，有肉有菜
小窍门
“臊子”随自家口味，你可以做酸菜的，三鲜的等等，有什么来什么。
使用的厨具：炒锅
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