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诗文 香辣孜然小土豆
释义
香辣孜然小土豆的做法
“网购了一些小土豆,最适合整颗煎来吃。麻辣,孜然味浓郁。小土豆绵糯入味儿。超好吃????”

食材明细

主料
  • 小土豆 适量
辅料
  • 姜蒜 适量
  • 青红椒 适量
  • 花生油 适量
  • 适量
  • 生抽 适量
  • 孜然粉 适量
  • 辣椒粉 适量
  • 花椒 适量
  • 麻辣 口味
  • 煎 工艺
  • 半小时 耗时
  • 简单 难度

香辣孜然小土豆的做法步骤

  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:1
    1
    小土豆淘洗干净。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:2
    2
    锅内适量水,小土豆放入,不用去皮,适量盐。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:3
    3
    中小火煮约二十分钟,用筷子一插即入就好。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:4
    4
    用刀轻轻压一下,不要太用力,会压碎。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:5
    5
    全部压好。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:6
    6
    电饼铛刷油,下盘煎制。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:7
    7
    煎至两面金黄。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:8
    8
    姜蒜,青红椒碎备好。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:9
    9
    另起锅适量油烧热,花椒(大红袍)放入炒香。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:10
    10
    青红椒碎,姜蒜放入翻炒几下。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:11
    11
    半勺开水。水不能太多。一会浇到煎好的小土豆上,均匀包裹入味儿,还不能出太汤。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:12
    12
    适量盐,生抽调味关火。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:13
    13
    浇到煎好的小土豆上。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:14
    14
    撒上孜然粉,辣椒粉。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:15
    15
    翻炒均匀关电饼铛。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:16
    16
    成品。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:17
    17
    成品。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:18
    18
    成品。
  • 香辣孜然小土豆的做法步骤:19
    19
    成品。
使用的厨具:电饼铛、炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   晚餐  
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更新时间:2025/3/18 16:26:06