“网购了一些小土豆，最适合整颗煎来吃。麻辣，孜然味浓郁。小土豆绵糯入味儿。超好吃????”
食材明细
- 麻辣 口味
- 煎 工艺
- 半小时 耗时
- 简单 难度
香辣孜然小土豆的做法步骤
-
1小土豆淘洗干净。 -
2锅内适量水，小土豆放入，不用去皮，适量盐。
-
3中小火煮约二十分钟，用筷子一插即入就好。
-
4用刀轻轻压一下，不要太用力，会压碎。
-
5全部压好。
-
6电饼铛刷油，下盘煎制。
-
7煎至两面金黄。
-
8姜蒜，青红椒碎备好。
-
9另起锅适量油烧热，花椒（大红袍）放入炒香。
-
10青红椒碎，姜蒜放入翻炒几下。
-
11半勺开水。水不能太多。一会浇到煎好的小土豆上，均匀包裹入味儿，还不能出太汤。
-
12适量盐，生抽调味关火。
-
13浇到煎好的小土豆上。
-
14撒上孜然粉，辣椒粉。
-
15翻炒均匀关电饼铛。
-
16成品。
-
17成品。
-
18成品。
-
19成品。
使用的厨具：电饼铛、炒锅
所属分类：
热菜
家常菜
晚餐