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诗文 养生火锅
释义
养生火锅的做法
“火锅广东人也叫“边炉”,很多人想到辣、麻辣,其实不然。火锅也有清汤的养生锅。广东人不太喜欢吃辣,但是很注重喝汤养生。冬天来一锅养生火锅,亲朋好友围着火锅,边煮边烫,边吃边聊,可丰可俭,其乐无穷。天气逐渐变冷,不如约上三五知己,来家里做一道养生火锅一起聊聊近况”

食材明细

主料
  • 猪骨 500克
  • 百合 10克
  • 莲子 20克
  • 红枣 10个
  • 干贝 20克
辅料
  • 生姜 3克
  • 5克
  • 海鲜汤 100克
  • 玉米 300克
  • 金针菇 300克
  • 莲藕 300克
  • 香菇 200克
  • 胡萝卜 100克
  • 茭白 100克
  • 腐竹 100克
  • 虾仁 100克
  • 清淡 口味
  • 煮 工艺
  • 一小时 耗时
  • 普通 难度

养生火锅的做法步骤

  • 养生火锅的做法步骤:1
    1
    准备锅底食材:猪骨头、百合、莲子、红枣、生姜、干贝、海鲜汤;
  • 养生火锅的做法步骤:2
    2
    锅底食材洗净,放入锅中,加入适量的清水煮沸,改为中火煲30分钟;
  • 养生火锅的做法步骤:3
    3
    利用熬锅底汤时间把,火锅食材洗净准备;
  • 养生火锅的做法步骤:4
    4
    熬好锅底汤放胡萝卜、玉米、香菇这些不宜烂先下锅煲;
  • 养生火锅的做法步骤:5
    5
    熬好的锅底汤,把要烫的食材加入,入煮沸,改为中火或小火;

小窍门

1.煲汤底需要调小火煲;
2.虾、腐竹、金针菇易熟,不宜在锅中太久;
3.根据自己口味,调火锅酱;
使用的厨具:其它、汤锅
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更新时间:2025/3/15 15:59:00