“家常的一道素菜，却因为酱香浓郁而格外下饭”
食材明细
- 微辣 口味
- 烧 工艺
- 三刻钟 耗时
- 简单 难度
酱烧茄子的做法步骤
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1茄子切条，加入盐和适量清水浸泡一会儿。 -
2红椒切丝。
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3青椒切丝。
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4锅中加入植物油，放入郫县豆瓣酱小火炒。
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5炒出红油时加入姜片和蒜片，炒香，加入沥干的茄子翻炒。
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6茄子变软时加入蚝油和鸡汁，翻炒均匀加入适量清水烧10分钟。
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7放入青红椒，收至喜欢的汤汁浓稠度即可。
使用的厨具：炒锅
所属分类：
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晚餐