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诗文 羊肉面
释义
羊肉面的做法
“羊肉面是很适合冬天常吃的美食,驱寒,滋补又美味!”

食材明细

主料
  • 羊肉 750克
  • 面条 适量
辅料
  • 适量
  • 1块
  • 胡萝卜 1根
  • 蚝油 2勺
  • 生抽 2勺
  • 老抽 1勺
  • 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 咸鲜 口味
  • 煮 工艺
  • 数小时 耗时
  • 简单 难度

羊肉面的做法步骤

  • 羊肉面的做法步骤:1
    1
    准备的原料。
  • 羊肉面的做法步骤:2
    2
    胡萝卜去皮切块,葱切段,姜切片。
  • 羊肉面的做法步骤:3
    3
    羊肉块,葱,姜,清水加一起烧开,先把羊肉汆水。
  • 羊肉面的做法步骤:4
    4
    煮开关火焖几分钟,温水洗净羊肉表面血沫。
  • 羊肉面的做法步骤:5
    5
    热锅凉油,煸香葱姜。
  • 羊肉面的做法步骤:6
    6
    加入羊肉。
  • 羊肉面的做法步骤:7
    7
    加上蚝油,生抽,老抽,料酒翻炒上色。
  • 羊肉面的做法步骤:8
    8
    加热水,盐,白糖煮开,再小火炖至羊肉酥烂。
  • 羊肉面的做法步骤:9
    9
    面条煮熟。
  • 羊肉面的做法步骤:10
    10
    加上烧好的羊肉就可以。

小窍门

1.煮面条加点盐,煮好的面条更劲道。
2.羊肉汆水加胡萝卜可以更好的去除膻味。
使用的厨具:汤锅、砂锅、不粘锅、炒锅
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更新时间:2025/3/17 7:31:07