正宗美美哒~【豆沙麻薯面包】的家常简单做法、方法-家常菜谱大全

1
火龙果剥皮，切小块，放入搅拌杯中。
2
打成泥。
3
过滤一遍，取汁80克。
4
将面包材料（黄油除外）放入面包机桶内。
5
选择和面程序20分钟，揉至光滑。加入软化的黄油揉至扩展阶段。
6
取出面团，放温暖处进行基础发酵。
7
将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。上锅大火蒸20分钟左右，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明。
8
取出后加入黄油，先用刮刀拌一下，等散热后用手揉至黄油完全吸收。
9
用保鲜膜包起来。
10
豆沙馅分成六份揉圆。
11
麻薯也平均分成六份，拿一只大一点的保鲜袋，放上一块麻薯，把保鲜袋折过来把麻薯盖上再擀开，这样就不粘手了。
12
在擀开的麻薯上放一个豆沙馅。
13
把保鲜袋提进来拧几下，一个内馅就包好了，包好后盖上保鲜膜防止风干。
14
面团发酵两倍大。
15
发酵好的面团取出排气。
16
平均分成六份滾圆，松驰15分钟。
17
松驰好的面团擀成圆片，放上内馅。
18
捏成三角形，一定要封好收口，不然烤时会爆开。
19
包好的面包坯封口向下放入烤盘。
20
进行最后发酵，35度35分钟。
21
发酵完成取出后，烤箱预热上下管170度。
22
发酵好的面团，表面筛面粉，进行割口。
23
放入烤箱，烤箱温度调至上下160度，烤30分钟左右，要及时盖上锡纸，防止上色。我是烤到10分钟左右就盖上了锡纸。
24
出炉。
25
移至晾网上晾，密封保存。
26
成品。

诗文	美美哒~【豆沙麻薯面包】
释义	“太喜欢红心火龙果做的面包了，粉粉嫩嫩的颜色真诱人。这次做的是羽萱的妈妈分享的花生麻薯面包，我是用豆沙替代了花生，也非常的好吃。趁现在还买得到红心火龙果，亲们动手吧。中秋节快到了，为家人做一个~~” 食材明细面团材料高筋面粉 250克低筋面粉 50克鸡蛋 40克红心火龙果汁 80克酸奶 70克酵母 2克细砂糖 15克盐 2克黄油 20克麻薯材料糯米粉 70克玉米淀粉 20克牛奶 120克细砂糖 20克黄油 15克馅心红豆沙 180克甜香口味烘焙工艺数小时耗时普通难度豆沙麻薯面包的做法步骤 1 火龙果剥皮，切小块，放入搅拌杯中。 2 打成泥。 3 过滤一遍，取汁80克。 4 将面包材料（黄油除外）放入面包机桶内。 5 选择和面程序20分钟，揉至光滑。加入软化的黄油揉至扩展阶段。 6 取出面团，放温暖处进行基础发酵。 7 将麻薯的材料放入碗中，加水混合成均匀的面糊。上锅大火蒸20分钟左右，中将可以搅拌一次，直到面糊全部变透明。 8 取出后加入黄油，先用刮刀拌一下，等散热后用手揉至黄油完全吸收。 9 用保鲜膜包起来。 10 豆沙馅分成六份揉圆。 11 麻薯也平均分成六份，拿一只大一点的保鲜袋，放上一块麻薯，把保鲜袋折过来把麻薯盖上再擀开，这样就不粘手了。 12 在擀开的麻薯上放一个豆沙馅。 13 把保鲜袋提进来拧几下，一个内馅就包好了，包好后盖上保鲜膜防止风干。 14 面团发酵两倍大。 15 发酵好的面团取出排气。 16 平均分成六份滾圆，松驰15分钟。 17 松驰好的面团擀成圆片，放上内馅。 18 捏成三角形，一定要封好收口，不然烤时会爆开。 19 包好的面包坯封口向下放入烤盘。 20 进行最后发酵，35度35分钟。 21 发酵完成取出后，烤箱预热上下管170度。 22 发酵好的面团，表面筛面粉，进行割口。 23 放入烤箱，烤箱温度调至上下160度，烤30分钟左右，要及时盖上锡纸，防止上色。我是烤到10分钟左右就盖上了锡纸。 24 出炉。 25 移至晾网上晾，密封保存。 26 成品。小窍门 1、面团的液体部份要根据面粉的吸水率适当调整。以揉出的面团不粘手为准 2、温度和时间也根据自家烤箱习性调整 3、火龙果榨汁时不要加水，直接打，打完要过滤一下使用的厨具：面包机、食物调理机、电烤箱所属分类：烘焙下午茶
随便看	鲍汁豆腐鸡蛋三明治香酥面包边提子干蛋挞绿豆糕香辣螺丝红豆板栗粥蛋饺丝瓜蛋汤糖醋鱼酸菜肉丝五香咸菜丝啤酒带鱼牛排炒面黄金蛋炒饭番茄包心菜刀削面莴笋木耳炒鸡蛋酱爆鸭腿肉桑椹丑角派青椒土豆丝超哥版炸馒头片爆炒子姜肥肠鲜肉小笼包芹菜炒香干百分百成功的煎饺翡翠虾仁

食材明细

豆沙麻薯面包的做法步骤

小窍门