食材明细
- 咸鲜 口味
- 炸 工艺
- 一小时 耗时
- 普通 难度
椒盐排骨的做法步骤
-
1腌排骨，蒜沫、鸡精、料酒、葱，盐 -
2拌匀 -
3青、红椒各一个 -
4切小颗粒，在准备点花椒 -
5锅中放油炸排骨 -
6烧至五成热下排骨炸 -
7炸至金黄 -
8锅中油烧至冒烟 -
9排骨下面放个装油的器具，烧热的油浇在排骨上 -
10锅中留底油 -
11放去花椒、辣酱、青、红椒翻炒 -
12在到入排骨 -
13放入椒盐，排骨放进去快速炒两下出锅，以免排骨不焦
小窍门
椒盐放进去快速炒两下出锅，以免排骨不焦
使用的厨具：炒锅
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